Ingrediënten:
120 g bloem
180 g bruine suiker
¼ tl zout
400 g cranberries (of rode bosbessen of zure kersen)
75 g gehakte walnoten
120 g gesmolten boter
2 eieren, geklopt
1 tl amandel-extract
Recept:
Verwarm de oven voor op 175 graden C.
Meng de bloem, suiker en zout. Roer de bessen en walnoten erdoor. Roer de boter, de losgeklopte eieren en het amandel-extract erdoor.
Verdeel het beslag over een taartvorm met antiaanbaklaag.
Bak 40 minuten op 175 graden C.
Serveer met vanille-ijs (optioneel).