Winkelwagen (0) 0 Winkelwagen

Uw winkelwagen is leeg!

DANK U! UF FAVORIETEN ZIJN NAAR DE WINKEL VERPLAATST

Ga naar de winkel
ACHIEVERS SPOTLIGHT
© StockFood

Feestelijke boerenkool, geroosterde zoete aardappel en pastinaaksalade met feta, pecannoten en granaatappel

Recepten

Voorbereiding en bereiding: 1 uur

Ingrediënten:

  1. 2 grote zoete aardappels, geschild en in blokjes gesneden

  2. 100 ml olijfolie en 2 el extra

  3. 2 el wittewijnazijn

  4. 1 snufje suiker

  5. 1 tl Dijonmosterd

  6. 450 g boerenkool, gesneden, de harde stelen verwijderd

  7. 1 wit, plat brood, in brede repen gesneden

  8. 125 g feta, uitgelekt en in grove blokken gesneden

  9. 4 el granaatappelpitten

  10. 3 el pecannoten

  11. Zout en versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht 160°) | 350F | gasstand 4.

  2. Schep de zoete aardappels met 2 el olijfolie en zout en peper naar smaak op een braadslee.

  3. Laat 30 à 40 minuten bakken, schep halverwege om, tot prikgaar en gekleurd aan de randen.

  4. Meng ondertussen de azijn, suiker en mosterd met wat zout en peper in een grote iCook kom tot de suiker en het zout zijn opgelost.

  5. Klop beetje bij beetje 100 m olijfolie door het mengsel tot de dressing is ingedikt en vermengd. Voeg de kool toe en masseer met de hand door de dressing.

  6. Toast de repen van het platte brood in de iCook braadpan, op een matig-laag vuur, keer af en toe om. Neem van het vuur.

  7. Neem de zoete aardappel uit de oven als klaar. Laat kort afkoelen en voeg vervolgens de kool met de feta, de granaatappelpitjes en de pecannoten toe en hussel goed.

  8. Verdeel over de borden en garneer voor het opdienen met de getoaste repen van het platte brood.

Feestelijke kool, gebakken zoete aardappel en pastinaaksalade met feta, pecannoten en granaatappel (als pdf / als ePub-bestand )

Wij maken gebruik van cookies zodat u een optimale beleving heeft op onze site. Cookies zijn bestandjes die worden opgeslagen in uw browser. Ze worden door de meeste websites gebruikt om uw website-ervaring te personaliseren.

Door deze website verder te gebruiken zonder de instellingen aan te passen geeft u toestemming voor het gebruik van cookies.

Ik begrijp het